LOGISTICA
Anno accademico 2017/2018 - 2° annoCrediti: 9
SSD: ING-IND/17 - IMPIANTI INDUSTRIALI MECCANICI
Organizzazione didattica: 225 ore d'impegno totale, 135 di studio individuale, 54 di lezione frontale, 36 di esercitazione
Semestre: 1°
Obiettivi formativi
Gli obiettivi consistono nell’acquisizione delle principali conoscenze inerenti l'approvvigionamento dei materiali, l'ausilio alla produzione, la distribuzione di beni, il dimensionamento e la gestione operativa degli impianti di movimentazione e stoccaggio.
L’ambito oggetto di studio è quello dei sistemi industriali di produzione di beni e servizi.
La metodologia didattica del corso prevede lezioni frontali, esercizi scritti ed esercitazioni codificate mediante applicazione software Microsoft Excel®.
Prerequisiti richiesti
Nessuno.
Frequenza lezioni
Lo studente è tenuto a frequentare almeno il 70% delle lezioni del corso, cfr. Punto 3.3 del Regolamento Didattico del CLM in Ingegneria Gestionale.
Contenuti del corso
| Modulo | Argomento | Rif. testo |
|---|---|---|
| 0 | Introduzione: la logistica come visione integrata di un processo. Evoluzione storica della logistica: dagli albori ai giorni nostri. |
[1] (cap.1) [6] (cap.1) |
| 1 | Classificazione dei sistemi produttivi: il modello di Brandolese e di Wortmann. Introduzione all’analisi dei processi industriali. Discussione delle fasi salienti della re-ingegnerizzazione. |
[2] (cap.1) [6] (cap.1) |
| 2 | Le prestazioni dei sistemi logistico produttivi: definizione e calcolo dei principali indicatori del servizio reso al cliente. |
[3] cap.5 [6] (cap.2) |
| 3 | I costi logistici: nomenclatura e modelli di calcolo. L’activity based costing nella contabilità analitica di produzione. | [6] (cap.3) |
| 4 | Pianificazione integrata del sistema logistico (cenni). Introduzione alla dinamica dei sistemi complessi. L’effetto Forrester e le strategie gestionali di mitigazione. | [6] (cap.4) |
| 5 | Previsione della domanda commerciale: il quadro delle tecniche di previsione della domanda. Analisi delle serie storiche. Definizione ed implementazione dei principali modelli di previsione basati sull’estrapolazione delle serie storiche. |
[1] (cap.4) [5] (App.C) [6] (cap.5) |
| 6 | La pianificazione dei materiali: definizione di gestione dei materiali a scorta ed a fabbisogno. Definizione del concetto di scorta. La dinamica della scorta: principali grandezze logistiche ed indicatori gestionali. Applicazione della legge di Pareto per la definizione delle strategie di gestione dei materiali. |
[1] (cap.7) [6] (cap.6) |
| 7 | La gestione dei materiali a scorta. Analisi ed implementazione dei modelli di gestione a quantità fissa di riordino ed a periodo fisso di riordino. Il calcolo delle scorte di sicurezza in regime di domanda aleatoria. |
[1] (cap.7) [4] (cap.5-6) [6] (cap.7) |
| 8 | I sistemi di movimentazione e stoccaggio: rassegna impiantistica, definizione e calcolo dei principali indicatori di prestazione. Il processo di progettazione di un sistema di movimentazione e stoccaggio. Principali strategie di allocazione dei materiali per il material handling. |
[1] (cap.8) [5] (cap.1-5) [6] (cap.8) |
Testi di riferimento
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Bowersox, Closs, Helferich “Logistica: strategia ed integrazione in azienda”, Tecniche Nuove, Milano 1986.ISBN 8870813460
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Brandolese, Pozzetti, Sianesi “Gestione della produzione industriale”, Hoepli MI-1991. ISBN 978882031902.
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Chase, Jacobs, Aquilano, Grando, Sianesi "Operations Management nella produzione e nei servizi", McGraw-Hill, 2004. ISBN 8838661847.
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Urgeletti Tinarelli “La gestione delle scorte nelle imprese commerciali e di produzione”, Etas, 1992. ISBN 8845305104.
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Caron, Marchet, Wegner "Impianti di movimentazione e stoccaggio dei materiali: criteri di progettazione”. – Milano U. Hoepli, 1997. ISBN 8820322676.
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Dispense della materia
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Raccolta delle esercitazioni
Programmazione del corso
| * | Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|---|
| 1 | * | La logistica come visione integrata di un processo (10/10/2017) | [1] (cap.1); [6] (cap.1) |
| 2 | * | Classificazione dei sistemi produttivi (10/10/2017) | [2] (cap.1); [6] (cap.1) |
| 3 | Introduzione all’analisi dei processi industriali (12/10/2017) | [2] (cap.1); [6] (cap.1) | |
| 4 | * | Le prestazioni dei sistemi logistico produttivi (13-26/10/2017) | [3] cap.5; [6] (cap.2) |
| 5 | * | I costi logistici (27/10/2017-10/11/2017) | [6] (cap.3) |
| 6 | * | Previsione della domanda commerciale (14-24/11/2017) | [1] (cap.4); [5] (App.C); [6] (cap.5) |
| 7 | La pianificazione dei materiali (28/11/2017-1/12/2017) | [6] (cap.6) | |
| 8 | * | La gestione dei materiali a scorta (05-21/12/2017) | [1] (cap.7); [4] (cap. 5-6); [6] (cap.7) |
| 9 | Pianificazione integrata del sistema logistico (09-12/01/2018) | [6] (cap.4) | |
| 10 | * | *I sistemi di movimentazione e stoccaggio (16-26/01/2018) | [1] (cap.8); [5] (cap.1-5]; [6] (cap.8) |
N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Prova scritta (durata 2 ore).
Gli allievi che superano la prova scritta sono ammessi alla prova orale (durata 0,5 h). Il voto finale è la media dei risultati della prova scritta e della prova orale.